健康食品、化粧品の受託製造(OEM)、研究・商品開発のテルヴィス

  • 製品一覧
  • 受託製造
  • 会社情報
  • お問い合わせ

発酵黒ニンニク

TOP製品一覧 | 発酵黒ニンニク

特徴

発酵黒ニンニク

発酵黒ニンニクとは?

発酵黒ニンニクとは、生ニンニクを一定の温度と湿度のもとで一定期間熟成させて作られます。乳白色の生ニンニクとは違い十分に熟成したニンニクは、真っ黒になります。
熟成させる事で、生のニンニクと比べにおいが少なく、果実のような甘味と酸味が引き立ちさらには、ポリフェノール類の含量が増えるなど有効成分がアップします。

グラフ

発酵黒ニンニクができるまで

[ Step1 ]
蒸籠の上に丁寧に手作業で生ニンニクを並べます。
[ Step2 ]
生ニンニクを並べた蒸籠を特注の黒ニンニク製造機に入れて一定の温度を保ちつつ、
約30日間熟成発酵させます。
[ Step3 ]
その感、温度が一定にたもたれているか毎日チェックをおこない、熟成度合を確認します。
そうして手間暇かけて黒ニンニクは完成します。

効果

疲労回復
滋養強壮
美容
新陳代謝

規格

形状 粉末
性状 淡褐色から褐色の粉末で特有の香りと甘味を有する
梱包 ポリ袋・段ボール箱入り
容量 10kg

原料の資料請求・OEMのご相談等、お気軽にご連絡ください

TEL
お気軽にお問い合わせください
  • 製品一覧
  • 受託製造
  • 会社情報
  • お問い合わせ